Chtěla bych se s vámi podělit o superrychlý a superjednoduchý recept na moji nejoblíbenější snídani babího léta. Miluju švestky, naprosto bezmezně. A při těch přicházejících studených ránech jsem ještě více uchvácená z toho, co švestky dokážou, když je ohřejete. Respektive když je hodíte do trouby. Pustí ten nejúžasnější a nejpravdivější ovocný sirup, jaký si můžete přát. A tak si opakovaně spálíte jazyk, poněvadž se toho nemůžete nasytit.
Sednout si s horkou miskou tohohle švestkového potěšení k čekankové kávě se špaldovým mlékem a maminčinu jablečnému štrůdlu…
Rána nemohou být krásnější.
INGREDIENCE:
  • velká hrst napůlených a vypeckovaných švestek
  • půlka jablíčka nakrájená na plátky
  • 3 lžíce šťávy z pomeranče (není nutné)
  • lžička třtinového cukru
  • lžíce kokosového oleje
  • lžíce ovesných vloček
  • lžíce sušeného kokosu
  • pár lístků čerstvé meduňky
POSTUP:
  1. Naskládáme do zapékací mističky vrstvu švestek, na to vrstvu plátků jablek a opakujeme, dokud nám ovoce nedojde.
  2. Vedle si v hrnečku připravíme drobenku ze lžíce kokosového oleje, ovesných vloček a kokosu. Podle potřeby přimícháme trochu třtinového cukru, ale nepřislazujeme moc, přecijenom švestky pustí po upečení super-sladkou šťávu.
  3. Ovoce v misce posypeme vytvořenou drobenkou a dáme do předehřáté trouby péci na 200°C asi 15 minut.
  4. Servírujeme teplé s natrhanými lístky meduňky. ♥